Thursday, November 8, 2018

Bolo Mousse de Limão



Ingredientes:

Bolo:


300g de açúcar (2 xícaras)
300g de margarina gelada (12 colheres de sopa)
4 ovos médios
300g de farinha de trigo com fermento (3 xícaras)

Recheio:

3 latas de leite condensado
3 limões taiti
2 colheres (de chá) de essência de baunilha

Cobertura:

1 caixinha de Chantilly pronto

Preparo do bolo

Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.


Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima.
Depois de colocar tudo bata por mais 2 minutos em velocidade máxima. A massa fica cremosa e fofa.


Unte uma forma de aproximadamente 35cm de diâmetro e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.


Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 40 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 30 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.

Recheio:

Esprema os limões e coe o suco, misture o suco com o leite condensado.
Corte o bolo em 3 camadas. Reserve um pouquinho do recheio para decorar o bolo.


Coloque uma das camadas em um prato para bolos, coloque um pouco do recheio e coloque outra camada de bolo por cima, coloque mais recheio e coloque a ultima camada de bolo por cima.

Cobertura:

Bata o chantilly pronto até ficar em ponto de pico. Cubra o bolo com chantilly. Depois coloque o restinho do recheio em um bico ou saco de confeitar e decore o bolo.
Leve para gelar por 4 horas.

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