Friday, November 2, 2018

Bolo de Maracujá



Ingredientes

4 maracujás
200g de manteiga em temperatura ambiente
250g  de açúcar
4 ovos
150 g de iogurte natural
5 colheres de sopa de suco de maracujá
2 xícaras (480g) de farinha de trigo
1/2 xícara (60g) de amido de milho
1 colher de sopa de fermento químico
1/2 lata (197g) de leite condensado
100g de creme de leite de caixinha
5 colheres de sopa de polpa de maracujá

Preparo

Em um liquidificador, triture a polpa dos maracujás e passe por uma peneira. Reserve.
Em uma batedeira, adicione a manteiga e o açúcar e bate em velocidade média por 3 ou 4 minutos ou até que vire um creme fofo.

Adicione os ovos, um a um, misturando à cada adição.
Acrescente o iogurte e o suco de maracujá.
Misture a farinha de trigo aos poucos e o amido de milho com o fermento.

Transfira para uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve para assar em forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 50 minutos.

Misture o creme de leite, leite condensado e 5 colheres da polpa de maracujá para a calda. Leve à geladeira até o momento de cobrir o bolo.
Quando o bolo estiver frio, desenforme e espalhe a cobertura. Decore com sementes de maracujá.

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